UN LIEU DÉDIÉ À LA JOIE
Baccarat et Alain Ducasse ont réinventé ensemble l’historique Maison Baccarat Paris 16e, au cœur du triangle d’Or, pour la transformer en un lieu d’expériences, de moments de vies et de rencontres inattendues où se croisent l’art et l’artisanat. Les œuvres exposées par Baccarat y résonnent avec la vision culinaire d’Alain Ducasse.
Maison des artistes par excellence, l’hôtel particulier du 11 Place des États-Unis a abrité les plus belles fêtes de l’avant-garde culturelle dans les années 1920. Fidèle à cet héritage heureux, Baccarat célèbre la réouverture de ce lieu mythique en invitant ses hôtes à être surpris par les œuvres d’artistes profondément inspirés par le travail du cristal.
Dès l’entrée, l’artiste transformiste Harry Nuriev interprète les origines du cristal. À quelques pas de là, une chapelle de lumière, œuvre immersive de Pierre Tatin, fait entrer les spectateurs dans le cœur de la matière de Baccarat.
Dans toute la Maison et plus particulièrement au sein du restaurant, l’aura brute des sculptures en chêne de Jean-Guillaume Mathiaut résonne avec l’éclat du cristal.
Au sein de la boutique, Philippe Nigro rend hommage aux artisans de la manufacture, une célébration qui se prolonge dans la cave de dégustation où le peintre Gérard Garouste fait danser les quatre éléments, l’Eau, la Terre, l’Air et le Feu, indispensables à la création alchimique du cristal.
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RESTAURANT ALAIN DUCASSE BACCARAT
11 Place des États-Unis
75116, Paris
+33 1 84 75 13 15Lun - Dim: 12h00 - 13h30, 19h30 - 21h30
RÉSERVER -
Sous un ciel de pluie de cristal Baccarat, le Chef Alain Ducasse, aux côtés de Christophe Saintagne et Robin Schroeder, vous invite à vivre une expérience gastronomique inédite, où la spontanéité est reine. A table, rien n’est figé, tout est en mouvement. La construction du menu n’a pas qu’un seul fil narratif, elle repose sur des plats qui se complètent, se répondent, s’entrechoquent. Une courge au café transporte dans une brûlerie où la torréfaction bat son plein. Un effiloché de homard dans un bain de tapioca à la rose donne la sensation d’être Cléopâtre dans un bain de lait d'ânesse.
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BAR MIDI-MINUIT
11 Place des États-Unis
75116, Paris
+33 1 84 75 13 15Lun - Dim: 12h00 - 00h00
RÉSERVER
Dans le décor lumineux du bar Midi-Minuit, les créations avec ou sans alcool de la mixologiste Margot Lecarpentier sont à déguster de midi à minuit entre le thé, le champagne et les pâtisseries. Pensés avec la joie et l’effronterie brillante qui la caractérisent, les cocktails suivent les saisons mais aussi les heures qui défilent le long de la journée. Qu’il y passe la journée, la soirée ou juste un moment avant d’aller se régaler, l’amateur de mixologie entre là dans un monde parallèle où ce qu’il boit est conçu en fonction des verres Baccarat.
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LA SALLE DE BAL
Dans la salle de bal, sous les lustres Baccarat sertis des boiseries originelles des lieux, Alain Ducasse reçoit comme chez lui. Les convives peuvent privatiser la salle pour y fêter les grandes occasions. Les chefs s'occupent alors d’élaborer avec eux un menu sur mesure, où les mets, les vins et les cocktails transcendent les conventions.
11 Place des États-Unis
75116, ParisCapacité :
76 places en dîner assis et 130 places en format cocktail.Contact :
event@ducasse-paris.com
+33 (0)1 58 00 21 28 -
Baccarat et Alain Ducasse se font également curateurs et invitent, un soir par mois, des artistes dans la salle de bal. Au menu, concert, conversations, conférences, performances et signatures pour explorer la littérature, la mode, la musique, les arts de vivre, le théâtre…
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BOUTIQUE
11 Place des États-Unis
75116, Paris
+33 (0)1 40 22 11 22Lun - Sam : 11h00 - 19h00
PRENDRE RENDEZ-VOUS
Dim : fermé
Franchir le pas de la boutique au rez-de-chaussée de la Maison, c’est comme passer un moment avec les artisans de Baccarat. Le designer Philippe Nigro s’est directement inspiré de la manufacture pour la scénographie. Une évocation de l’ancien four à pots de la halle à chaud dirige la perspective de la pièce. Les icônes intemporelles aux nouvelles créations s’y dévoilent, dont la collection anniversaire des 260 ans de la Maison imaginée par Marcel Wanders.