1つの工程を習得し、また1つの工程を習得して、卓越した作品を完成させる......彼らの熟練した技術によって、素材は傑作へと生まれ変わります。アンブロワーズ・マセルは、緻密なスケッチに基づいてクリスタルを彫り、光と感嘆の両方を引き出すまばゆい作品に仕上げます。同様に、モリー・サッコは自らのレシピに導きだされるように味を構成し、味覚だけでなく視覚をも楽しませる料理を作り上げます。切り出されたクリスタルと、作られた料理のひとつひとつに、職人とアーティストの忘れがたい軌跡が刻まれ、それぞれの創作の独自性を讃えます。

"素材こそが、どうカットするべきか教えてくれます。"

アンブロワーズ・マセル 

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